Ontdek het verhaal achter restaurant Bij Tasos
Bij Tasos draait alles om authentieke Griekse gastvrijheid, passie voor koken en onvergetelijke momenten. Lees hier hoe onze reis begon en wat ons drijft.
Waar onze passie voor lekker eten vandaan komt
Wat ons restaurant uniek maakt, is de combinatie van authentieke Griekse gastvrijheid, jarenlange ervaring en pure passie voor koken. Bij Tasos draait alles om gezelligheid, samen genieten en vers eten met smaak.
De passie voor lekker eten komt rechtstreeks uit Griekenland. Tasos begon al in 1993 als kok in verschillende vijfsterrenrestaurants in Athene en Rafina. Daar leerde hij werken met verse ingrediënten, traditionele recepten en de echte Griekse keuken.
Voor Tasos is koken veel meer dan alleen eten bereiden — het is zijn passie en zijn leven. Door creatief te spelen met ingrediënten en kruiden zorgt hij ervoor dat ieder gerecht vers, smaakvol en met liefde wordt gemaakt. Dat proef je terug op elk bord en dat is precies waarom gasten steeds weer terugkomen.
Van Griekenland naar de gezelligheid van Nederland
Bij Tasos draait het niet alleen om eten, maar vooral om mensen samenbrengen en herinneringen maken. Een bijzonder moment in de geschiedenis van Bij Tasos was de stap van Griekenland naar Nederland, waar Tasos samen met zijn gezin een nieuw avontuur begon om de echte Griekse sfeer en gastvrijheid hierheen te brengen.
Vanaf het eerste moment ontstond er een warme en gezellige plek waar gasten zich thuis voelen. In Asperen leerden veel mensen voor het eerst de authentieke Griekse keuken van Tasos kennen. “Altijd gezellig en lekker bij Tasos” werd al snel iets wat gasten tegen elkaar zeiden en waar mooie herinneringen ontstonden aan lange avonden, goed eten en samenzijn.
Nu hij weer actief is in Leerdam, wil Tasos diezelfde sfeer blijven doorgeven: een plek waar iedereen welkom is, waar vers en smaakvol eten centraal staat en waar gasten niet alleen komen om te eten, maar ook om te genieten van gezelligheid, warmte en echte Griekse gastvrijheid.
De ziel van Bij Tasos: traditie, passie en de chef
De belangrijkste persoon achter de sfeer en de gerechten is Tasos zelf. Zijn achtergrond als kok in Griekenland, waar hij vanaf 1993 werkte in onder andere vijfsterrenrestaurants in Athene en Rafina, vormt nog altijd de basis van alles wat hij in de keuken doet.
De tradities die je bij het restaurant terugziet komen rechtstreeks uit de Griekse keuken en cultuur: werken met pure, verse ingrediënten, eenvoudige maar smaakvolle combinaties en vooral het delen van eten met anderen. In Griekenland staat samen eten centraal, en dat gevoel probeert Tasos elke dag opnieuw mee te geven aan zijn gasten.
Daarnaast speelt de persoonlijke manier van koken een grote rol. Tasos kookt niet volgens vaste regels, maar vanuit ervaring, gevoel en passie. Het “spelen met ingrediënten”, zoals hij het zelf noemt, zorgt ervoor dat gerechten steeds vers, authentiek en met een eigen twist worden bereid.
"De passie voor koken van Tasos is in elk gerecht te proeven. Een stukje Griekenland in Nederland!"
Een tevreden gast